GostART, ime naše šolske revije se širi in povezuje tudi z digitalnim svetom. V spletni različici umetnosti gostoljubja vam ponujamo aktualne informacije s sveta storitev naše stroke, obvestila o zanimivih dogodkih, ki jih ne smete zamuditi in o ljudeh, ki so s svojim trudom in pogumom dosegli zavidljive uspehe.
Dobrodošli v našem svetu umetnosti gostoljubja! - Izjave, stališča in mnenja avtorja ne predstavljajo stališč VSGT Maribor ali Evropske komisije.
Napolni svoje življenje z pustolovščinami, ne stvarmi. Imej zgodbe za povedati, ne stvari za pokazati.
Pozdravljeni (ali Γειά σου- geia sou, kot rečemo v Grčiji) Sem Blažka Berlič, študentka 2. letnika in po mesecih odštevanja in čakanja je nastopil moj najljubši del študija- odhod na prakso preko ERASMUS+ programa, pisanje tega bloga pa na žalost pomeni, da se je moja praksa končala, ampak jaz že odštevam mesece do tega da grem nazaj na moj piščančji gyros z tzatzikijem. In seveda kam drugam kot nazaj domov, v moj Ikos Oceania v Grčiji. Nazaj k moji managerki in njeni asistenki, ki sta mi od lani kot družina in k novi ekipi, s katerimi sem se tudi hitro poklopila in smo ena velika družina, s katerimi sem se skupaj veselila zmag in premagovala ovire. Bilo je nešteto lepih trenutkov, seveda tudi slabih ampak z mojimi Grki, kot jim jaz rada rečem je vedno več prvih kot drugih. In za to, da imam takšne ljudi ob sebi sem neskončno hvaležna!
Delala sem spet na plaži, bila sem glavni ''PDA'' in kljub temu, da sem bila vsak dan, cel dan izpostavljena soncu in veliki vročini nebi nikoli zamenjala za nič na svetu. Imela sem svoj del plaže 60 senčnikov, kjer sem pobirala naročila, čisitla mize in imela največji kontakt z gosti kateri so prihajali na »moj del« ker so bili zadovoljni z mano in postežbo ki sem jim jo nudila. Gostje so povprečno ostali 7-14 dni, kar mi je dalo ogromno časa da spoznam njih, njihove želje in potrebe in ker sem zelo komunikativna in odprta so oni tudi spoznali mene. Z veliko gosti sem že bila na tem nivoju, da sem že točno vedela kaj bodo naročili in sem bila dovolj samozavestna da sem jim določeno pijačo naročila brez da bi mi jo dejansko naročili. In ko pride gost k tebi in ti reče »Hvala ti, čisto si me presenetila, točno to sem potreboval/a, kako si vedela?« je nek občutek zadovoljstva, ker veš, da nekaj delaš prav in dobro. In ko pridejo na koncu njihovega bivanja do tebe in ti povejo da je si bodo njihovo bivanje zaradi tebe bolj zapomnili, se ti zahvalijo za to da skrbiš za njih in ti povedo, da si jim že z nasmehom naredil dan, v trenutku pozabiš na tistih destine tisoče korakov, ki jih narediš dnevno od gosta do gosta, da zagotoviš da imajo vsi vse kar potrebujejo.
Seveda sem imela tudi veliko prostega časa v katerem sem raziskovala prvo nogo Halkidikija, odkrivanje najlepših plaž in skritih kotičkov. Obilo dobre hrane, pijače in pa seveda najboljša družba je pripomoglo k temu, da je čas hitro bežal ampak spomini, zgodbe in prijateljstva so večni! To da se pa imaš možnost naučiti nov jezik (v mojem primeru je to grščina) je pa seveda samo še dodaten plus. In to je čar Erasmusa!
Na koncu moje prakse je prišel do mene sam generalni manager hotela in mi dal ponudbo za naslednje leto, kar mi je glede na to da sem študentka iz tujine pomenilo ogromno, da so prepoznali moj trud in videli da delam dobro. Lahko rečem da mi je Erasmus postil veliko vrat odprtih, ki mi puščajo veliko odprtih opcij ko bom končala s študijem in to enostavno nima cene in šteje največ. Erasmus bi ponovila še 100x če bi lahko, ker ti enostavno, da toliko stvari za življenje dobiš drugačen pogled na svet in dejansko vidiš kaj vse zmoreš.
Ste si kdaj želeli združiti delo in potovanje v čudoviti destinaciji? Moje nedavno pripravništvo v Astir Odysseus, luksznem 5-zvezdičnem hotelu na Kosu, Grčija, mi je omogočilo točno to. To doživetje je bilo nepozabno, in z veseljem delim svojo pot z vami.
ZAČETNO NAVDUŠENJE
Odločil sem se za opravljanje prakse v tujini, saj še prej nisem opravljal dela izven naše države. Hrepenel sem po pridobivanju novih znanj, sporazumevanju novih ljudi in dojemanju, kako poteka delo v tuji državi. Seveda sem bil pred letom iz Zagreba (Hrvaška) v Kos (Grčija) zelo nervozen in živčen, saj je bil to moj prvi let z letalom. Vse je potekalo v redu. Ko sva prispela v Kos, sva prišla na prvo oviro. Nobeden naju ni čakal na letališču. Kasneje ni bilo težave, saj sem kontaktiral hotel in so naju prišli iskat. Po prihodu v hotel sva imela 2 tedna prosto, saj smo morali urediti določene dokumente preden sva začela delati. Imela sva čas da raziščeva in seveda, da se navadiva na novo oklico. Ti začetni dnevi so bili za naju precej vznemirljivi in polni odkritij. Imela sva priložnost, da sva se poglobila v grško kulturo, poskusila lokalno kuhinjo in spoznala nove ljudi. Prisrčna lepota Kosa, s svojimi čudovitimi plažami in zgodovinskimi znamenitosti, mi je pustila trajen vtis.
VPOGLED V MOJE DELOVNE DNEVE
Po teh dveh tednih raziskovanja sem se poglobil v jedro mojega pripravništva. Delal sem šest dni na teden, z enim prostim dnevom, kar je bilo hkrati izzivno in naporno. Moje delovne ure so bile razdeljene na dve izmeni: od 8. ure zjutraj do 12.ure dopoldne in od 18.ure zvečer do 22.ure zvečer.
DAN V MOJEM ŽIVLJENJU
Kot trainee v hotelu je bil moj glavni cilj urejanje miz, odnašanje umazanih krožnikov in kozarcev s miz ter zagotavljanje nemotenega delovanja restavracije. Sčasoma sem dobil priložnost, da prevzamem več odgovornosti. Pomočnik natakarja mi je omogočil obvladovanje izpopolnitve naročil pijač in dostavljal pijače našim gostom. Ta napredek v moji vlogi je dodal vznemirljiv vidik mojem dnevnim nalogam.
RAZISKOVANJE KOSA
Ob svojem prostem dnevu vsak teden sem seveda z navdušenjem raziskoval čudoviti otok Kos. Obiskoval sem različne kraje po otoku. Vsaka destinacija je razkrivala edinstvene zaklade, od osupljivih pokrajin do živahne lokalne kulture. In seveda nesem pozabit, da sem kadarkoli sem imel priložnost sem se šel kopat v morje.
POTOVANJE SE NADALJUJE
Moje pripravništvo v Astir Odysseus je bilo doživetje, ki mi bo za vedno spremenilo življenje. Naučil sem se neprecenljive lekcije, spoznal navdihujoče ljudi in razširil svoje obzorje. Toplo priporočam takšne priložnosti vsem, ki delijo moj občutek radovednosti in pustolovščine. To potovanje je bilo neprecenljivo, in spomini bodo z menoj za celo življenje. Če razmišljate o podobni Erasmus+ priložnosti, vam povem - naredite to. Ne boste obžalovali!
9. junija 2022 sem se odpravila na 3 mesečno Erasmus+ praktično izobraževanje na otok Kos v Grčijo. Delala sem v Astir Odysseus Resort & Spa.
Astir Odysseus Resort & Spa je 5 zvezdični hotel s tremi restavracijami ter tremi bari. V resortu pa ponujajo tudi veliko aktivnosti (tenis, odbojko, nogomet, fitnes, mini golf,…). Prakso sem opravljala v glavni restavraciji Achilles.
Delala sem 6 krat na teden od 8.00 do 12.00 ter od 18.00 do 22.00. Moje delo je zajemalo pripravo pogrinjkov, zlaganje serviet, nošenje pijač, odnašanje krožnikov.
V prostem času sem se kopala, raziskovala otok, ki ponuja veliko aktivnosti in zanimivosti.
Trije meseci so minili zelo hitro. V tem času sem spoznala veliko novih ljudi, grško hrano ter kulturo. Erasmus+ praktično izobraževanje priporočam vsem, ki si želijo spoznati nove ljudi, kulturo ter pridobiti nove izkušnje. Ne bo vam žal!
Sem Mark Kocbek študent 2. letnika Višje šole za gostinstvo in turizem Maribor. Letos sem se odločil, da sledim svojim željam po novih izkušnjah in raziskovanju novih mest, zato sem se podal na Erasmus+ prakso v tujini. Letošnje praktično izobraževanje sem opravljal v Grčiji natančnešje na otoku Krf pri znani hotelski verigi Ikos Resorts. Za opravljanje prakse v tujini sem se odločil, saj se nisem opravljal dela izven naše države in sem želel pridobiti nova znanja, spoznati nove ljudi in videti kako delo poteka v tuji državi.
Novo okolje in druge navade so bili z začetka majnši izziv. V resortu sem z delom začel v tako imenovanem pool servisu, kjer sem raznašal do bazena velike pladnje raznorazne hrane, na to pa sem bil prestavljen v Lobby bar, kjer sem delo pričel opravljati kot assistent waiter, kjer sem stregel pijače. Prvi teden dela je zajemal ogromno izzivov ter prilagajanja. Od drugega tedna dalje pa sem v resortu opravljal svoje delo kot assistent waiter pri Main pool baru. S prva je moje delo zajemalo strežbo pijač, s časom, ko pa sem se navadil dela, pa sem pri bazenu tudi začel sprejemati naročila cenjenih gostov. Pred začetkom sprejemanja naročil sem bil seznanjen kako poteka delo s "PDA", ki je telefon z aplikacijo, namenjen striktno za sprejemanje naročil. Moje delo je potekalo od ponedeljka do petka, vikende pa sem imel proste. Delo je potekalo v dveh izmenah - od 9 do 17. 30 ure ali pa od 11. 30 do 20. ure. Tako z ostalimi zaposlenimi kot z gosti sem večinoma komuniciral v angleškem jeziku. Z določenimi gosti pa sem tudi govoril Nemško. Znanje, katerega sem pridobil na Višji strokovni šoli za gostinstvo in turizem mi je pripomoglo, da sem se v delovnem okolju izkazal, s tem sem dobil mnogo spoštovanja v delovnem okolju od svoje vodje in tudi od višjih menedžerjev, kot tudi od managerja F&B oddelka od resorta. V delovnem okolju sem se počutil spoštovan, saj sem svoje delo opravljal z veseljem. Na delo sem se, odvisno od delovnega časa, odpravil z javnim prevozom, ali z brezplačnim prevozom organiziranih Ikos kombijev. S kolegico Emo Triplat sva imela nastanitev v hotelu Pyrros, ki je bil od resorta oddaljen 15 minut s prevozom. Hotel je ponujal balkon, klimo, svojo kopalnico in vse potrebno za počitek. Svoja dva prosta dni v tednu sem izkoristil, kolikor se je dalo. Vsaj en dan v vikendu je bil izkoriščen za raziskovanje otoka, drugi dan pa za počitek ali rekreacijo. Med prostim časom sem obiskal večino krajev, katerih ponuja otok Krf sem spadajo Palaiokastritsa, Glyfada, Sidari, Gora Pantokrator, Kavos, mesto Krf in mnogo drugih.
Sedaj se je moja avantura na tem sedaj znanem otoku zaključila. Spoznal sem mnogo ljudi, ki so mi odprli obzorje z njihovimi pogledi na življenje. Toliko spominov mi je ostalo v dobrem, da ne vem, kje bi začel. Hvaležen sem, da mi je bila ta možnost ponujena in jo predlagam vsakomur, ki je isto radoveden. Dobil sem mnogo novih znanj spoznal mnogo uspešnih gostov, ki so mi dali nasvete in motivacijo za prihodnost. Zame je bila odločitev za to potovanje neprecenljiva, celotna izkušnja pa nepozabna in mi bo ostala v zelo lepem spominu.
Pozdravljeni bralci, V času mojega Erasmus izmenjevalnega programa v Zadru v resortu Punta skala sem se potopil v svet velnesa, masaže ter dela na recepciji kar mi je odprlo vrata do nepozabnih izkušenj in spoznavanja različnih ljudi.
Delo v wellness centru mi je prineslo neprecenljivo praktično znanje o masažah in komunikaciji z gosti. Vsakdanji izzivi so me spodbudili k stalnemu strokovnemu in osebnemu razvoju. Sodelovanje s strokovnjaki iz področja je obogatilo moje znanje, ki mi bo koristilo v prihodnji karieri. Medtem sem spoznal ljudi iz različnih delov sveta. Nova prijateljstva so me naučila sprejemanja raznolikosti in strpnosti. Te mednarodne izkušnje so razširile moje obzorje in mi dale neprecenljivo socialno mrežo.
Erasmus izkušnja v Zadru je bila zame resnično obogatitvena. Spoznal sem veliko ljudi, pridobil strokovno znanje in pridobil veščine, ki jih bom nosil s seboj v prihodnost. Če razmišljate o Erasmus programu, vam toplo priporočam, da se odločite. To je priložnost, ki odpira vrata do nešteto priložnosti in vam omogoča, da razširite svoje obzorje tako osebno kot tudi profesionalno.
Pozdravljeni, sem Ema Triplat, študentka 2. letnika Višje šole za gostinstvo in turizem, program velnes. V letošnjem šolskem letu, sem se odločila za opravljanje prakse v tujini v povezavi z Erasmus+ programom. Za prakso v tujini sem se odločila zaradi številnih razlogov. Želela sem pridobiti nove delovne izkušnje v drugi državi, izkusiti nove delovne navade, želela sem izkusiti kako je živeti v drugi državi, poleg tega pa sem želela spoznati nove ljudi, raziskati novo državo in pokušati njeno kulinariko.
Prakso sem opravljala v Grčiji natančneje na otoku Krf. Svoje delo sem opravljala v novem Ikos resortu Odisiji od začetka julija do konca septembra, torej 3 mesece. Prakso sem opravljala v vlogi animatorke v kids clubu oziroma v Heroes kids club in v Teens club. Celoten kids club je bil razdeljen na pet starostnih skupin in v teh treh mesecih sem imela možnost delati v vseh teh skupinah.
Moj delovni urnik je
zajemal 5 dni dela v tednu od ponedeljka do petka od 9 do 18 ure, vikende pa
sem imela proste. Enkrat na teden smo z sodelavci
organizirali tudi mini festival, ki se
je izvedel zvečer. Otrokom smo pripravili različne delavnice ter animacije. Moje
delo je obsegalo organiziranje animacij, vodenje animacij ter seveda animiranje
otrok. Delo je bilo zelo zanimivo in razgibano. Z otroci in drugimi sodelavci
smo izvajali mnogo različnih zanimivih aktivnosti po resortu kot so npr. animacije
v vodi, športne aktivnosti, izdelovanje umetnin, raziskovanje resorta,
izvajanje raznoraznih iger med tem pa smo ustvarili ogromno odličnih spominov.
Pričakovala sem da bo delo z otroci lažje, ampak delo animatorja zahteva veliko
odgovornosti, ustvarjalnosti in potrpežljivosti. Kljub vsemu, pa sem v mojem
delu uživala, se zabavala in se naučila ogromno novih stvari. Poleg samega
izvajanja dela kot animatorka, pa smo se zaposleni lahko udeležili
babysittingov, kjer smo lahko animirali otroke v sobah gostov in tako zaslužili
dodaten prihodek. Na prakso v tujino sem se odpravila s kolegom Markom
Kocbekom, kateri je opravljal prakso v
istem resortu kot natakar. V prostem času sva raziskovala otok, obiskala sva
veliko prelepih mest ter plaž, pokušala sva ogromno dobre kulinarike in
spoznala ogromno dobrih ljudi tudi izven resorta.
Zelo sem vesela da sem se podala na prakso v tujino, saj ta izkušnja ni zajemala le trdega dela, ampak mi je prinesla tudi veliko novih prijateljev, nova znanja, pogled v širša obzorja in velik trebuh dobre hrane. Bila je nepozabna izkušnja v katero sem se podala v strahu pred neznanim, ampak je bila ena izmed najboljših odločitev v mojem življenju in bi spodbudila vsakega, ki razmišlja da bi se podal na podobno avanturo, prakso v tujino. Takšne odločitve za sabo nosijo veliko poguma ter radovednosti, ampak na koncu dneva je vredno stopiti iz cone svojega udobja saj, takšni spomini ostanejo zavedno.
Sem Lora Koren, študentka 1. letnika smeri velnes na Višji strokovni šoli za gostinstvo in turizem v Mariboru. Zadnje tri mesece sem preživela na Mallorci in delala v spaju resorta Ikos Porto Petro. Resort je popolnoma nov, ogromen in zelo prestižen.
V spaju sem delala kot terapevtka, delala sem masaže, nege telesa, nege obraza, limfno drenažo telesa in obraza ter odpirala in zapirala spa. Naučila sem se trdega dela, svojih limitov, delo v timu, postopke tretmajev, izdelke, sprejem stranke in odpiranje ter zapiranje spaja. Spa team je bil neverjeten. Razumela sem se z vsemi ter tudi spoznala sedaj mojo najboljšo prijateljico.
Fascinantno mi je bilo to, da sem se družila z ljudmi, ki so iz Grčije, Španije, Kolumbije, Argentine, Romunije, Poljske, Mehike, ki jih drugače ne bi spoznala. Veliko smo se družili in zabavali v bližnjem klubu imenovanem Budha, hodili smo na plažo in bazene, ki so bili 3minute stran od našega apartmajskega naselja in hodili v različne restavracije.
Zraven dela pa sem si med prostimi dnevi tudi šla ogledati tale prelep otok. Obiskala sem Cala D`Or, Porto Petro, Palmo, Soller, Arto in Son Servero.
Te izkušnje nebom nikoli pozabla, toliko novih prijateljstev, toliko novih izkušenj, ki jih ne bom nikoli pozabila, tako da, hvala Erasmus+ in HVALA MALLORCA.
