Falkensteiner Hotel & Spa Iadera, Hrvaška

Sem Lara Kitak, študentka programa Gostinstvo in turizem. Erasmus+ izmenjava je izkušnja, katero nikoli ne pozabiš. Za mojo prvo izmenjavo sem se odločila, ker sem želela pridobiti nove izkušnje, poznanstva ter novo znanje na področju gostinstva in turizma. Odločila sem se, da poletje preživim v petzvezdničnem hotelu v okolici hrvaškega mesta Zadra. 

Ko sem prvi dan prišla na destinacijo sem bila očarana nad hotelom in okolico. Takoj sem vedela, da bom tukaj pridobila znanje, za delo v prihodnosti. Moje delo je prvi mesec potekalo od osme ure zjutraj pa do treh popoldan. V dopoldanskih urah sem pomagala ter stregla pri zajtrku (samopostrežni bife) z ogromno izbiro raznolike hrane. Ko so se gostje usedli, smo jim ponudile sveži sok od pomaranč, ki je bil narejen vsak dan pred zajtrkom, ter kavo. Po zajtrku, pa smo pripravili mize za večerjo. 

V popoldanskem času sem delala v mini baru. Po vseh sobah sem preverjala ali so gostje kaj vzeli iz mini bara ter jih založila z novo pijačo. 

Imela sem tudi možnost opravljanja postrežbe v sobo (room service), kjer sem gostom v sobe odpeljala naročeno hrano. Drugi mesec, pa je moje delo potekalo deljeno. V dopoldanskih urah sem delala na zajtrku, v večernih urah pa sem bila »host« na recepciji za večerjo pred restavracijo. Vsakega gosta sem morala pospremiti, do njegove mize, saj so bile vse mize rezervirane. Tu sem doživela marsikaj od nezadovoljstva gostov z mizami do nesporazumov z gosti in tudi lepih pohval gostov. Ampak sem se skozi celi proces učila o sebi in o ravnanju z gosti in to se je tudi poznalo ob koncu opravljanja izmenjave. Imela sem priložnost videti, kako poteka delo v petzvezdničnem hotelu, od strežbe do recepcije in mini bara. Spoznaš, kako je res treba trdno delati, da omogočiš gostom najboljše in nepozabljivo doživetje. Že od prvega dne, sem spoznala nove prijatelje, ki so me lepo sprejeli in s katerimi smo nato vsak dan skupaj delali in se družili ob pijači na plaži. V prostem času sem imela možnost ogleda mesta Zadar ter uživanje na plaži ob sončnih zahodih. Spoznala sem veliko o delu v hotelu in tudi o sebi. Postala sem bolj samostojna ter samozavestna. Najbolj mi je bilo všeč, da so bili vsi gostje zelo prijazni in da sem imela priložnost zboljšati komunikacijske sposobnosti ter nadgraditi svojo angleščino in hrvaščino. 

Moja izkušnja v hotelu, je nekaj kar nebom pozabila, saj je bila to moja prva izmenjava in me veseli, da mi je VSGT Maribor to omogočila. Domov sem prišla z novimi poznanstvi, izkušnjami in znanjem in verjamem, da se bom naslednje leto znova odločila za izmenjavo, saj menim , da bi moral vsak posikusiti  nekaj novega ter izkoristi to enkratno možnost in se odpraviti na Erasmus + izmenjavo. 

Lara Kitak, študentka programa Gostinstvo in turizem (lara.kitak123@gmail.com)